قهوه و شکلات! بررسی ارتباط این دو خوراکی محبوب!

اگر بخواهیم بدون حاشیه به این سوالات پاسخ بدهیم، باید بگوییم نه قهوه و نه شکلات ارتباطی به هم ندارند. البته که این دو از دو گیاه متفاوت به دست می‌آیند؛ و حتی هر کدام به یک قاره جداگانه مرتبط می‌شوند.

قهوه در کشورهای عربی و آفریقا تولید می‌شود، که امروزه بهترین محل برای پرورش و رشد قهوه آمریکای جنوبی است. در صورتی که منشا اصلی کاکائو آمریکای جنوبی بوده و اکنون آفریقا بهترین محل برای رشد و پرورش آن است؛ دقیقا چیزی عکس قهوه!!!

در حقیقت دو دانه جداگانه این دو را به وجود می‌آورد و هدف از تهیه آن‌ها هم با هم متفاوت است. هدف تولید قهوه ایجاد سر زندگی و تحرک است، یعنی به همراه آنتی اکسیدان‌ها منجر به افزایش راندمان کاری، نیروی کاری و رفع خستگی می‌شود. اساسا این ماده برای قشر پایین گسترده داده شد. اما این قضیه عکس کاکائو است یعنی کاکائو بیشتر برای افراد اشراف زاده و سلطنتی کاربرد داشت اما با گذشت زمان در دسترس عموم قرار داده شد و مردم عادی هم از آن استفاده کردند.

کاکائو محصولی برتر و طعم دهنده به شیرینی‌ها بود و آنتی اکسیدانی بیشتر از قهوه در ساختار آن وجود دارد اما در مقابل کافئین آن کم است. برای شکلات و قهوه از افزودنی‌هایی همچون خامه و شکر استفاده می‌شود که میزان ارزش غذایی که دارند به اندازه قابل توجهی کم می‌شود.

بهترین راه برای به دست آوردن سلامتی استفاده از قهوه سیاه و شکلات تلخ است و حتی طعم لذیذ آن‌ها را به دست می‌آورید؛ ناگفته نماند که هر کسی نمی‌تواند آن‌ها را بچشد.